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【白ワイン】Xarel-lo 2018 (チャレッロ)

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《白ワイン Xarel-lo 2018》
 (チャレッロ)

1haの畑から優良な5tのブドウを選別収穫。
ブドウを圧搾する前に、12時間醸しを行い、その後18日かけて発酵。
その後滓が残った状態で5か月間熟成。色調は輝きのある淡いイエロー。
チャレッロ特有のリンゴや洋ナシの香りに加え、フェンネルの香りも。
アルコールと酸味のバランスがよく取れており、フレッシュ、まろやかでかつシルキー。
和食との相性抜群。 ペニン・ガイド88点獲得(2016年)など受賞多数。

ワイナリー:フィンカ・ヴァルドセラ(Finca Valldosera)
地域:カタルーニャ州
タイプ:白、軽快、辛口
容量:750ml
度数:13.0%
品種:チャレッロ100%

輸入会社:株式会社エスタリコ・ジャパン
住  所:〒108-0074 東京都港区高輪1丁目4-23-1401
《エスタリコ・ジャパンの想い》
株式会社エスタリコ・ジャパンは、食を通して日本とスペインとの懸け橋になることを目指し、日本人とスペイン人のパートナーが2017年18月に設立しました。
スペインにはまだ日本では知られていない美味しい食材が沢山あります。
同時にまだスペインでは紹介されていない素晴らしい食材が日本には沢山あります。
”Esta rico”とは、スペイン語で「これ、美味しい!」という意味です。
「これ、美味しい!」を通じて、日本とスペインとの懸け橋になることができれば、私たちにとってこの上ない喜びです。
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